Als ausgesprochene Kaffeeliebhaberin war es mir ein absolutes Bedürfnis bei den German AeroPress Championships 2015 in Berlin dabei zu sein und den 32 Barista bei ihrem Wettbewerb zuzusehen. Der Wettbewerb fand in der Kaffeerösterei The Barn Coffee Rasters statt, die mitten in Berlin an der Schönhauser Allee liegt.
The Barn war voll mit Menschen, die diesem Wettbewerb beiwohnen wollten und so hatte man sein Mühe sich bis zur Kaffeebar durchzukämpfen und einen Kaffee zu bestellen. Schön war, dass der Wettbewerb an der offenen Bar für alle sichtbar stattfand, wo man den Barista zuschauen konnte.
Das Besondere am Café The Barn liegt in seiner Spezialisierung auf die Zubereitung von Filterkaffee. Wasser wird hier nicht einfach nur durch ein normalen Kaffeefilter gegossen sondern die Herstellung eines Filterkaffees zelebriert. Während der kunstvollen Zubereitung kann man den Barista bei ihren Tun an der offenen Kaffeebar zuschauen oder im hauseigenen Coffeeshop nach frisch gerösteten Kaffee für zuhause oder das eine oder andere Zubehör stöbern.
Interessant ist, dass es zum Kaffee keine Milch gibt sondern lediglich Zucker, da die Milch die Temperatur und damit den Geschmack des Kaffees nachhaltig beeinflusst . Man kann sich eine Kaffeesorte vor der Zubereitung aussuchen, mit der der Filterkaffee zubereitet und anschließend in einer schwarzen Kanne serviert wird. Beim Trinken des Kaffees muss man sich auch beeilen, da der Kaffee schnell abkühlt und wie jeder andere Filterkaffee merklich im Geschmack nachlässt und bitter schmeckt. Trotzdem muss man sich unbedingt auf diesen Kaffee einlassen und dort mit einer Zeitung allein an einer der Fensterplätze verweilen. Einfach wunderbar.
Beim nächsten Besuch muss ich unbedingt einen Kaffeefilter und die dazugehörige Kanne sowie natürlich frisch gerösteten Kaffee mitnehmen. Denn schon allein die Zubereitung macht den Kaffee zum Genuss und mit einem guten Buch ist das der Himmel.
Für Kaffee- und Berlinliebhaber gibt es von mir das eBook “Kaffe’ u Stulle“. Dieses eBook ist kostenlos und für mobile device wie Smartphones und Tablets optimiert. Einfach auf das Handy downloaden und mit dem eBook durch den Prenzlauer Berg spazieren. Die Tour geht ca. drei Stunden.
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